RH & DROIT | Suivre la période d’essai CHR : un enjeu RH clé

Dans un secteur aussi dynamique que l’hôtellerie-restauration, les périodes d’essai sont souvent vues comme une formalité. Et pourtant, une mauvaise gestion peut avoir de vraies conséquences juridiques ou RH. 

⚠ Pourquoi c’est un vrai sujet ? 

Dans le CHR, les contrats courts et la rotation de personnel sont fréquents. La période d’essai permet de vérifier si le profil correspond bien aux exigences du poste… mais elle doit être encadrée strictement. 

Durée max selon la convention collective CHR : 

• Employé/ouvrier : 2 mois (renouvelable 1 fois sous conditions) 

• Agent de maîtrise : 3 mois 

• Cadre : 4mois 
  Tout renouvellement doit être prévu dans le contrat initial et signé par le salarié avant la fin de la première période. 

Ce qu’on pense chez Consulting Plus 

La période d’essai ne doit pas être subie, ni bâclée. Bien utilisée, c’est un vrai outil RH pour sécuriser vos recrutements et fidéliser vos collaborateurs dès les premières semaines. 

Nos conseils RH 

✅ Faites un point formel (oral ou écrit) à mi-parcours de la période d’essai 
✅ Si la rupture est envisagée, ne tardez pas : respectez le délai de prévenance (24h à 1 mois  selon l’ancienneté) 

✅ Utilisez un modèle de grille d’évaluation pour justifier vos décisions de manière objective 
✅ Communiquez avec transparence avec le salarié cela évite tensions ou incompréhensions